Daging Presto|Resep Daging Masak Caba Hijau

Daging Masak Cabai

daging sengkel yang disajikan dengan balutan cabai hijau seperti ini bisa menjadi salah satu pilihan menu Anda hari ini. Jika Anda lebih suka dengan rasa yang pedas, Anda bisa menambahkan ebebrapa buah cabai rawit hijau.


Bahan:
300 gram daging sengkel, dipresto, dipotong kotak
8 butir bawang merah, ditumbuk kasar
2 siung bawang putih, ditumbuk kasar
50 gram cabai hijau keriting, ditumbuk kasar
1 cm jahe, dimemarkan
2 cm lengkuas, dimemarkan
2 lembar daun salam
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
250 ml kaldu sapi
2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat:
Panaskan minyak. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai hijau, jahe, lengkuas, dan daun salam sampai harum.
Masukkan daging sengkel. Aduk rata.
Tambahkan  garam, dan gula pasir. Tuang kaldu sapi sedikit-sedikit. Masak sampai matang dan meresap.


Untuk 5 porsi

Sumber: Sajian Sedap

Read More

Aneka Daging Kecap|Resep Daging Bumbu Kecap Merica Hitam

Daging Bumbu Kecap

Dari penampilannya yang nampak menggiurkan ini pasti bisa menjadi pilihan menu yang pas untuk makan siang atau makan malam kali ini. Daging yang dimasak dengan kecap manis dan merica hitam terasa sangat kompak di lidah.


Bahan:
500 gram daging has, potong kotak 2 cm
3 sendok makan kecap manis
4 siung bawang putih, cincang kasar
2 cm jahe, cincang halus
3/4 sendok teh garam
2 sendok teh merica hitam, tumbuk kasar
1 sendok teh cabai bubuk
2 sendok teh gula pasir
200 ml air
1 batang daun bawang, potong 2 cm
2 sendok makan margarin untuk menumis

Cara membuat:
Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan jahe sampai harum. Tambahkan daging. Aduk sampai berubah warna.
Masukkan air, garam, merica hitam, cabai bubuk, dan gula pasir. Masak sampai matang dan kental.
Tambahkan daun bawang. Aduk rata.


Untuk 5 porsi

Sumber: Sajian Sedap

Read More

Resep Daging Pedas|Daging Suwir Bumbu Pedas

Daging Suwir Pedas

Kombinasi air kaldu sapi dalam masakan ini menghasilkan citarasa yang istimewa. Rasanya yang pedas dan lezat pasti akan menggugah selera anda.

Bahan :
400 gram daging sapi, dipotong searah serat
800 ml air
2 lembar daun salam
1 cm jahe, dimemarkan
2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
25 gram daun melinjo
3 buah cabai merah besar, dibuang biji, dipotong serong
1 buah cabai hijau besar, dibuang biji, dipotong serong
3 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
1 buah tomat merah, dipotong-potong
1 1/4 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
1 sendok teh air asam (dari 1/2 sendok teh asam jawa dan 2 sendok teh air)
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
7 buah cabai rawit merah
1/2 sendok teh merica
1 cm lengkuas
1 cm jahe

Cara Pengolahan :
Rebus daging sapi, air, daun salam, jahe, dan daun jeruk sampai matang. Angkat. Suwir-suwir dagingnya dan ukur 400 ml air kaldu sapinya.
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, cabai merah besar, cabai hijau besar, dan daun jeruk sampai harum. Masukkan tomat. Aduk sampai layu. Tambahkan daging sapi. Aduk rata.
Masukkan air kaldu sapi, garam, gula pasir, dan air asam. Masak sampai matang.
Untuk 6 porsi


Sumber: Sajian Sedap

Read More

Resep Steak Daging Giling Enak

Steak Daging Giling

Membuat steak cukup lama, terutama kalau kita pakai daging lokal. Tetapi dengan daging giling, dalam sekejap pun pasti terhidang di meja anda.

Bahan:
300 gram daging giling
1 1/2 sendok makan tepung panir halus
1 1/2 sendok makan susu cair
1/2 sendok makan kecap inggris
1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica hitam bubuk
1/2 sendok teh pala bubuk
3/4 sendok teh gula pasir
2 sendok makan margain, untuk menumis

Bahan Saus :
300 ml air kaldu sapi
1/4 buah bawang bombay, iris panjang
4 sendok makan saus barbequ siap pakai
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica hitam kasar
1 sendok teh gula pasir
2 sendok teh tepung maizena dan 2 sendok teh air, larutkan untuk pengental

Bahan Pelengkap:
300 gram mix vegetable
600 gram french fries

Cara membuat:
Aduk rata daging giling, tepung panir, susu cair, dan kecap inggris. Tambahkan garam, merica bubuk, pala bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Ambil sedikit. Bentuk bulat agak pipih diameter 5 cm.
Saus, panaskan 2 sendok makan margarin. Tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan daging. Aduk sampai berubah warna. Tuang kaldu . Masak sampai mendidih.
Tambahkan saus barbeque, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Kentalkan dengan larutan maizena .
Sajikan dengan saus dan pelengkapnya.


Untuk6 porsi

Sumber: Sajian Sedap

Read More

Resep Daging Tetelan|Resep Daging Masak Santan

Daging Bersantan

Saat menggunakan daging tetelan, jangan lupa untuk merebusnya sampai mendidih terlebih dahulu. Karena disajikan dengan cara masak santan yang dapat menambah nikmat masakan daging yang satu ini.

Bahan :
300 gram daging tetelan
1.000 ml air
1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
5 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
2 lembar daun salam
1 1/2 sendok makan kecap manis
2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
500 ml santan dari 1 butir kelapa
50 gram daun melinjo
1 1/2 sendok teh air asam (dari 1 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air)
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
8 butir bawang merah
5 siung bawang putih
1 cm kunyit
1 sendok teh ketumbar
2 buah kluwak, diseduh
1/2 sendok teh terasi

cara pengolahan :
rebus daging tetelan dan air sampai mendidih. angkat dan saring kaldunya.
panaskan minyak. tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, dan daun salam sampai harum. tuang ke rebusan daging. masak sampai empuk.
tambahkan kecap manis, garam, dan merica bubuk. aduk rata. tuang santan. masak sampai mendidih. masukkan daun melinjo dan air asam. masak sampai matang.
Untuk 5 porsi

Sumber: Sajian Sedap

Read More

Resep Daging Sapi Gepuk

GEPUK DAGING SAPI

Bahan :
- 1/2 kg Daging Sapi
- 2 Liter Air
- 500 ml Santan
- 200 gr Kelapa Parut Kasar
- 3 lembar Daun Salam
- 3 batang Serai, memarkan
- 4 sdt garam
- 1/2 sdt Merica Bubuk
- 200 gr Gula Merah
- 3 sdt Air Asam Jawa

Bumbu Halus :
- 12 butir Bawang Merah
- 8 siung Bawang Putih
- 8 Butir Kemiri, sangrai
- 2 sdm Ketumbar, sangrai
- 1/2 sdt Jintan
- 4 cm Lengkuas

Cara Membuat :
1. Rebus Daging, air, daun salam dan serai sampai daging matang.
2. Angkat dan potong sesuai selera, lalu pukul2.
3. Campur daging, bumbu halus, garam, merica bubuk, gula merah, dan 1000 ml kaldu rebusan daging.
4. Masak diatas api kecil sampai airnya berkurang.
5. Masukkan santan dan kelapa parut, masak sambil diaduk dengan api kecil sampai meresap.
6. Tambahkan air asam jawa, aduk rata
7. Angkat dan sajikan.

Sumber: resepmasakanterbaru.com

Read More

Resep Daging Bumbu Kecap

DAGING BUMBU KECAP

Bahan:
Daging has dalam, 300 gram, potong tipis
Kecap manis, 3 sendok makan
Bawang merah, 3 butir, iris halus
Gula merah, 1 sendok makan
Minyak goreng, 2 sendok makan
Air, 500 ml
Bawang goreng, 2 sendok makan, untuk taburan

Bumbu halus :
Bawang putih, 2 siung
Bawang merah, 3 butir
Pala, secukupnya
Garam, secukupnya
Merica bubuk, secukupnya
Gula pasir, secukupnya

Cara membuat:
Campur daging, kecap, gula merah, minyak, bawang merah iris, dan bumbu halus, aduk rata dan remas-remas selama 15 menit. Diamkan beberapa saat, sisihkan.
Panaskan minyak, masukkan daging dan beri air 500 ml, rebus hingga lunak.
Masak hingga air agak berkurang, angkat.
Sajikan dengan taburan bawang goreng.

Sumber: Tabloid Nova

Read More